その他(地域振興・JAなど)のシードル

まつかわシードル「marry」
「marry」の辛口です
内容量は750mlで、ABVは7%です

色はやや濃いめのイエローで、澄んでいます
香りはりんごの酸味と甘い香りを感じることができます
洋梨(ル・レクチェ)が入っていますが、冷蔵庫から出してグラスの注いだ時点では感じませんが、やや温度が上がると洋梨の香りが出てきます
味わいは、爽やかな酸味の他にほのかな苦みがある、キリッとした辛口です
いろんなお料理に合うと思うので、食中酒としておすすめです

松川町産のふじ、ピンクレディ、王林、ぐんま名月、ル・レクチェを使用しています
ASTTALシードル
「伊那谷の林檎の発泡酒 2016 シードル20Blend」です
内容量は750mlで、ABVは7%です

色はかなり濃いめのイエローで、濃厚さを感じます
香りはりんごの香りの奥にフローラルな香りを感じることができます
味わいは、りんごの酸味と渋みの向こうにスパイシー感があり、濃厚ながらもすっきりとした辛口です
様々なお料理に合いますので、食中酒としておすすめです

伊那谷のりんご農家、醸造家、酒屋、飲食店が手を組んで、
「伊那で実り、伊那で醸し、伊那で味わう」をコンセプトに作られたシードルで、使用しているりんごの品種は、津軽、ひろさきふじ、陸奥、ぐんま名月、秋映、シナノレッド、シナノゴールド、シナノスイート、シナノドルチェ、王林、千秋、とき、紅玉、ふじ、メイポール、ミルキーウェイ、ファーストレディ、ドルゴクラブ、アルプス乙女、はるか、シナノピッコロの20種類です
軽井沢アンシードル
「軽井沢アンシードル2016」です
内容量は750mlで、ABVは7%です

色はやや濃いめのイエローで、クリアに澄んでいます
香りはりんごのフルーティさを感じることができます
味わいは、紅玉由来のスッキリした酸味の他に、ほんの少し苦みが感じられ、とてもサッパリとした辛口です
飲み口がいいので様々なお料理に合うと思います
食中酒としておすすめです

小諸市の後継者のいない「りんご畑」を借り、そこで自家栽培された紅玉とシナノスイートを使用しています
さんさんファーム
「さんさんシードル」です
内容量は750mlで、ABVは7.0%です

色は薄めのライトイエローで、とても澄んでいます
開栓すると夏りんごの爽やかな酸味の強い香りを感じることができます
ガス圧も強めで、酸味が特徴でとてもシャープな味わいなので、いろんな料理と相性がいいと思います
食中酒としておすすめです

松川町産の恋空、夏あかり、シナノレッド、さんさ、つがる、ドルゴクラブ、メイポールを使用しています
黒豚がりんごを持っているラベルがかわいいですね
アカデミーシードル
千曲川ワインアカデミーでワインの醸造を学んだ第3期生が醸造したシードル「troisième(トロワジエーム)」で「第3」という意味だそうです
内容量は750mlで、ABVは8.0%です

色は薄目のライトイエローで、グラスの注ぎ炭酸のシュワシュワがおさまると爽やかなリンゴの香りが漂います
シャープな味わいで、ほのかな酸味と舌にかすかなビター感が残ります
とてもさっぱりしているので、食中酒がおすすめです

2017年に雹害にあった東御市と上田市のりんごの活用を、ということで千曲川ワインアカデミー3期生の皆さんがクラウドファンディングで実現したシードルです
JAみなみ信州青年部果樹班
「THE COZY(ザ・コージー)」です
座光寺ゆえにTHE COZY(ザ・コージー)!
なかなか素敵なネーミングで、COZYを直訳すると「居心地の良い」です
内容量は750mlで、ABVは8.0%です

色はクリアなライトイエローです
香りはりんごの酸味とほのかなりんごの甘みを感じられます味わいは酸味とかすかな渋みを感じ、炭酸も強めでシャープで辛口な飲み口です
とてもスッキリしているので、食中酒におすすめです

飯田市座光寺地区の若手果樹農家さんが栽培した、シナノゴールド、シナノスイート、紅玉、ふじを使用しています
JAながの高山共撰所
「白の香り赤のためいき」
甘口です
内容量は750mlで、ABVは8.0%です

色はやや濃い目のゴールデンイエローです
香りはりんごの甘い香りの奥に、ショートケーキのような香りも感じます
味わいは甘みが際立ち、ガス圧も強くないのでグイグイ飲めるタイプのシードルです
食前酒や食後酒におすすめです

高山村のりんご サンふじを使用しています
他に辛口のシードルがあり、さらに同じ名前のジュースやワインもあります
西村酒店
「Organic Cider2017 Fuji」です
内容量は375mlで、ABVは7.0%です

色はとても鮮やかでクリアなゴールデンイエローで
りんごの酸味を含んだエレガントな香りがします
爽やかな酸味が特徴の辛口で、シャープな味わいの後にほのかなビター感があります
しっかりとしたガス圧で、スッキリな味わいなので食中酒がおすすめです

使用しているりんごは伊那市の「白鳥農園」さんの、こだわりを持って栽培されたオーガニック認証のふじです
亜硫酸塩無添加で醸造された、日本初のオーガニックシードルです
シードルのラインナップは3種類あり「ふじ」の他に「紅玉」、「MIX(シナノスイート、シナノドルチェ、シナノレッド、秋映)」があります
JA大北
「Cidre de pomme Daihoku 2017
(甘口)」です
内容量は750mlで、ABVは7.0%です

色はほんの少しオレンジがかったライトイエローです
りんご本来の芳醇な香りを感じます
甘みとほのかな酸味で、とてもさっぱりした味わいで
微炭酸でスッキリしているので、ゴクゴク飲めるシードルです
食前酒や食後酒におすすめで、シードル初心者にもおすすめです

使用しているりんごはJA大北管内のシナノスイートと紅玉です
JA大北さんのファーストヴィンテージで今年は本数限定ですが、来年以降は使用するりんごの品種の変更も検討しつつ本数を増やす予定だそうです
ココロファームビレッジ
「ココロシードル」です
内容量は750mlで、ABVは6.5%です

りんごの酸味の香りの奥に、何か別の香りを感じるんですが、それが何なのか適当な言葉が思い出せません…
色はかなり薄目でクリアなライトイエローです
ビター感とわずかな酸味が特徴の大人の味わいの辛口で、とてもスッキリした飲み口です
炭酸はやや弱めで、白のスパークリングワインを飲んでいるかのような感じがします
料理の邪魔をしない、というより料理を引き立てるので、食中酒としておすすめです
喜久屋酒店
「ドラゴンシードル(Le Cidre du Dragon)」の辛口です
内容量は750mlで、ABVは8%です

りんごの甘くフルーティさの奥に、ほんの少しだけ洋梨を感じることができるエレガントな香りです
色は薄目でクリアなライトイエローです
口に含んだ一瞬だけりんごの甘みを感じますが、その後すぐにシャープで爽やかな辛口に変化します
辰野町産の8種類のりんごとラ・フランスを元に醸造されているので、りんごだけのシードルとは一味違う味わいを楽しむことができますがにわずかな酸味を感じることができます
しっかりした炭酸でとても爽快で、飲んだ後に鼻から抜ける香りもいいですね
旨味がしっかりした辛口なので食中酒としておすすめです

ドラゴンシードルという名前から荒々しいシードルを想像していましたがとても上品な仕上がりで、ラベルもりんごの木でハートを描き、その中にしっかりドラゴンの姿も描かれているというおしゃれなデザインになっています
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